
30 Eflingarfélagar útskrifast úr Fagnámskeiði í eldhús- og mötuneytisstörfum

Síðastliðinn mánudag, 4. maí, útskrifuðust 30 Eflingarfélagar úr Fagnámskeiði III í eldhús- og mötuneytisstörfum, frá Menntaskólanum í Kópavogi (MK). Námskeiðin hafa um árabil verið haldin í samstarfi Eflingar og skólans, og fjölmargir Eflingarfélagar hafa sótt þau, bætt við sig þekkingu og lagt grunn að frekara námi.
Sérstakan svip setti á útskriftina að nemendur sáu sjálfir um matinn sem fram var reiddur. Matreiddu þeir aðalrétti og eftirrétti frá upprunalöndum þeirra, og buðu gestum upp á fjölbreyttar og glæsilegar veitingar.
Efling og MK hafa boðið upp á þrjú fagnámskeið af þessu tagi og höfðu flestir nemendurnir sem útskrifuðust nú öll þrjú fagnámskeiðin. Það gerðu þeir flestir samhliða fullri vinnu og hefðbundnu fjölskyldulífi, sem segir sitt um þann dugnað sem liggur að baki hjá hópnum. Fagnámskeiðin hafa reynst mörgum fyrsta skref í frekara nám og hafa fimm nemendur úr þessum útskriftarhópi þegar skráð sig í áframhaldandi matsveinanám.
Fagnámskeiðin eru ætluð starfsfólki sem vinnur við matreiðslu eða þjónustu í eldhúsum og mötuneytum. Námið er að fullu greitt af Eflingu. Á námskeiðunum fer fram bæði verkleg og bókleg kennsla sem nýtist í starfi og er á fagnámskeiði 3 sérstök áhersla lögð á matseðlagerð, matreiðslu fyrir grænkera og fólk með ofnæmi og óþol.
Námskeiðin eru kennd á íslensku með ríkum íslenskustuðningi þar sem farið er yfir orðaforða tengdan námsefninu. Þetta fyrirkomulag hefur reynst vel, bæði til að styrkja orðaforða í eldamennsku og gefa þátttakendum tækifæri til að æfa sig í íslensku í tengslum við raunverulegar aðstæður í starfi.
Efling óskar félagsfólki sínu innilega til hamingju með árangurinn.


















